Petra Bracht
Angesichts der starken körperlichen Schmerzen meines Mannes hatte ich die Idee, seinen Zustand mit Hilfe dieses attraktiven Werks zu verbessern. Nun halte ich ein qualitativ hochwertiges und ästhetisch gestaltetes Buch in Händen, das immerhin 34 Euro gekostet hat.
Das Buch bietet nicht nur Kochanleitungen, sondern beginnt mit Interviews und Texten über gesunde und potenziell schädliche Ernährung. Es enthält zunächst umfangreiche Abschnitte mit Texten, die eine Vielzahl von Informationen präsentieren. Persönlich hätte ich es bevorzugt, wenn diese Informationen in zusammenfassenden Stichpunkten präsentiert worden wären, da die lange Textform etwas überwältigend sein kann. Es wiederholt auch die allgemein bekannte Tatsache, dass Zucker, verarbeitete Lebensmittel und Mahlzeiten aus der Mikrowelle ungesund sind. Es wäre jedoch wünschenswert gewesen, wenn die ausführlichen Texte mehr in die Tiefe gegangen wären. Zum Beispiel wird betont, dass Übergewicht, insbesondere um den Bauch, gesundheitsschädlich ist. Im Gegensatz dazu wird Übergewicht an Hüfte und Po als weniger bedenklich betrachtet. Es wäre hilfreich gewesen, die Auswirkungen auf die Gelenke näher zu beleuchten, wie zum Beispiel die Tatsache, dass ein Kilo Übergewicht an der Hüfte sieben Kilogramm zusätzliche Belastung auf diese ausüben kann.
Ich schätze die Zusammenarbeit mit Liebscher und Bracht sowie das Interview. Besonders gefallen mir die sieben Übungen, die man täglich in 15 Minuten durchführen kann oder sollte. Dieses Programm ist natürlich ziemlich allgemein, aber es stellt einen großartigen Einstieg in mehr Beweglichkeit dar, vor allem für ältere Menschen, die sich weniger bewegen. Für sehr sportliche Personen mag es möglicherweise zu wenig anspruchsvoll sein, aber ich denke, dass einige Übungen bei Schmerzen dennoch positive Effekte haben könnten. Persönlich konnte ich sie aufgrund meiner einjährigen Tochter noch nicht regelmäßig durchführen, aber ich habe fest vor, dies zu tun! Und jetzt muss ich meinen Mann noch überzeugen, obwohl ich weiß, dass ihm bereits zwei Übungen vom Physiotherapeuten „verschrieben“ wurden. Es gefällt mir, dass Lafer die Übungen selbst vorführt und nicht ein Topmodel.
Lassen Sie uns über die Rezepte sprechen. Insgesamt finde ich sie recht anspruchsvoll, vor allem als Mutter eines Kleinkindes, da ich nicht besonders gerne koche. Dennoch sind sie definitiv ansprechend. Es gibt viel Gemüse und keine allzu exotischen Zutaten, daher sind sie für einen durchschnittlich ambitionierten Koch sicher gut umsetzbar. Natürlich kann man auch eigenständig nach Rezepten suchen, die der Mittelmeerküche entsprechen und diese mit einigen Tipps aus dem Buch kombinieren, um eine schmerzlindernde Ernährung zu gestalten. Die Rezepte sind jedoch äußerst schmackhaft und insgesamt sehr gelungen. Übrigens gibt es auch eine reichliche Auswahl für Vegetarier.
Die Rezepte in diesem Buch sind wirklich ansprechend und ich finde sie großartig. Sie setzen auf viele Gemüsesorten und verwenden alltägliche Zutaten, was die Zubereitung für jeden Koch, der ein gewisses Maß an Ambition mitbringt, zugänglich macht. Es sind keine exotischen Zutaten dabei, was die Umsetzung erleichtert.
Ich war besonders angetan von der Kartoffel-Pilz-Lasagne, die nicht nur schnell zubereitet war, sondern auch bei meiner Familie großen Anklang gefunden hat.
Zusätzlich kann man eigene Rezepte im Stil der Mittelmeerküche mit den Tipps aus dem Buch kombinieren, um eine ernährungsbedingte Linderung bei Schmerzen zu erreichen. Die Geschmacksvielfalt ist beeindruckend, und Vegetarier finden hier eine reichhaltige Auswahl. Insgesamt bin ich wirklich begeistert von den kulinarischen Möglichkeiten, die dieses Buch bietet.
- Herausgeber : Gräfe und Unzer Autorenverlag, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; 1. Edition (2. August 2023)
- Sprache : Deutsch
- Gebundene Ausgabe : 264 Seiten
- ISBN-10 : 3833890797
- ISBN-13 : 978-3833890796
- Abmessungen : 21.6 x 2.2 x 27.2 cm