Das neue Buch „Glutenfrei leben für Dummies“ bietet eine leicht verständliche Anleitung für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen auf Gluten verzichten müssen oder wollen. Gluten ist ein Protein, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt und bei manchen Menschen gesundheitliche Probleme verursachen kann, wie zum Beispiel bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Inhalte des Buches
- Grundlagenwissen: Das Buch erklärt, was Gluten ist, welche Nahrungsmittel es enthalten und warum manche Menschen es meiden müssen.
- Diagnose und Behandlung: Es bietet Informationen darüber, wie man erkennt, ob man Gluten nicht verträgt, und welche Schritte nach einer Diagnose zu unternehmen sind.
- Lebensmittel und Zutaten: Eine ausführliche Liste von glutenfreien Lebensmitteln und Zutaten hilft dabei, den Überblick zu behalten und sicher einkaufen zu können.
- Kochen und Backen: Das Buch enthält viele Rezepte und Tipps, wie man glutenfreie Mahlzeiten zubereiten kann, die genauso lecker sind wie traditionelle Gerichte.
- Essengehen und Reisen: Praktische Ratschläge, wie man auch außerhalb des Hauses glutenfrei essen kann, sei es im Restaurant oder auf Reisen.
- Gesunde Ernährung: Es zeigt, wie man sich auch ohne Gluten ausgewogen und gesund ernähren kann.
Beispielrezepte
- Frühstück: Ideen für glutenfreie Frühstücksgerichte wie Pfannkuchen oder Müslis.
- Hauptgerichte: Leckere Rezepte für Mittag- und Abendessen, wie Pasta aus glutenfreien Nudeln oder Pizza mit glutenfreiem Teig.
- Snacks und Desserts: Vorschläge für kleine Zwischenmahlzeiten und süße Leckereien, die ganz ohne Gluten auskommen.
Praktische Tipps
- Einkaufstipps: Hinweise, worauf man beim Einkauf achten sollte und wie man glutenfreie Produkte erkennt.
- Essensplanung: Tipps zur Planung und Vorbereitung von Mahlzeiten, um den Alltag einfacher zu gestalten.
- Umgang mit der Umstellung: Unterstützung und Motivation für die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung, inklusive Tipps, wie man mit Herausforderungen umgeht.
Fazit
„Glutenfrei leben für Dummies“ ist ein nützliches Buch für alle, die sich glutenfrei ernähren müssen oder wollen. Es bietet leicht verständliche Erklärungen, praktische Ratschläge und viele leckere Rezepte, die den Einstieg in ein glutenfreies Leben erleichtern. Egal ob Anfänger oder schon erfahren im glutenfreien Leben, dieses Buch ist eine wertvolle Ressource.
- Herausgeber : Wiley-VCH; 2. überarb. u. aktualis. Edition (11. Oktober 2012)
- Sprache : Deutsch
- Taschenbuch : 319 Seiten
- ISBN-10 : 3527708928
- ISBN-13 : 978-3527708925
- Abmessungen : 1.78 x 17.6 x 24 cm