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„Beerenobst: Vom Anbau bis zur Verarbeitung“ ist ein umfassendes und praxisnahes Fachbuch für alle, die Beeren lieben – ob im eigenen Hausgarten oder im professionellen Erwerbsanbau. Die gebundene Ausgabe vom 26. März 2025 vereint aktuelles Fachwissen mit leicht verständlichen Erklärungen und vielen praktischen Tipps.
Verfasst wurde das Werk von einem erfahrenen Autorenteam rund um Andreas Fischerauer, Christian Haselmair-Gosch und Helmut Weiß. Gemeinsam bringen sie langjährige Erfahrung aus Forschung und Praxis ein. Ihr Ziel: fundiertes Profiwissen so aufzubereiten, dass es auch für Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtner gut verständlich und direkt anwendbar ist.
Für Einsteiger und Profis gleichermaßen
Die Herausforderungen im Beerenanbau ähneln sich – egal ob im kleinen Garten oder auf größeren Flächen. Themen wie Standortwahl, Bodenvorbereitung, Sortenauswahl, Düngung, Bewässerung oder Frostschutz betreffen alle. Genau hier setzt das Buch an: Es erklärt Schritt für Schritt die wichtigsten Grundlagen und vertieft sie mit praxisnahen Beispielen.
Behandelt werden unter anderem:
- Erdbeere
- Himbeere
- Brombeere
- Johannisbeere
- Stachelbeere
- Kulturheidelbeere
- Cranberry
- Preiselbeere
- Holunder
- Aronia (Apfelbeere)
- Maibeere (Haskap)
Der Schwerpunkt liegt auf hochwertigem Tafelobst, also Beeren für den Frischverzehr. Gleichzeitig werden mit Holunder und Aronia auch zwei wirtschaftlich bedeutende Arten für die Verarbeitung ausführlich vorgestellt.
Anbauwissen auf dem neuesten Stand
Das Buch vermittelt aktuelles Fachwissen zu:
- Sortenwahl und Pflanzung
- Schnitttechniken für gesunde und ertragreiche Pflanzen
- Nährstoffversorgung und Düngung
- Bewässerungssystemen, etwa Tröpfchenbewässerung
- Schutz vor Krankheiten und Schädlingen
- Witterungs- und Frostschutzmaßnahmen
Besonders wertvoll ist das ausführliche Kapitel zum biologischen Beerenanbau. Hier erfahren Leserinnen und Leser, wie nachhaltige Methoden erfolgreich umgesetzt werden können – vom natürlichen Pflanzenschutz bis zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit.
Auch der richtige Erntezeitpunkt und die schonende Verarbeitung werden detailliert beschrieben. Denn Qualität entsteht nicht nur im Feld, sondern auch bei der Ernte und Weiterverarbeitung.
Praxisnah und alltagstauglich
Neben dem professionellen Anbau enthält das Buch zahlreiche Tipps für den Hausgarten. Wie viel Abstand brauchen Himbeeren? Welche Heidelbeersorte passt zu welchem Boden? Wie schneidet man Johannisbeeren richtig? Die Antworten sind klar strukturiert und gut nachvollziehbar erklärt.
Ergänzt wird das Fachwissen durch kreative Rezeptideen. So wird aus der Ernte nicht nur ein Erfolg im Garten, sondern auch in der Küche: Marmeladen, Säfte, Desserts oder verarbeitete Spezialitäten zeigen, wie vielseitig Beeren verwendet werden können.
Ein wertvolles Nachschlagewerk
„Beerenobst: Vom Anbau bis zur Verarbeitung“ ist mehr als ein Gartenbuch. Es ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das Theorie und Praxis verbindet. Durch die klare Sprache eignet es sich sowohl für Menschen, die neu in den gewerblichen Beerenanbau einsteigen möchten, als auch für ambitionierte Hobbygärtner.
Die stabile, gebundene Ausgabe unterstreicht den Anspruch als langlebiges Fachbuch. Es begleitet durch viele Gartensaisonen und bietet Antworten auf Fragen, die sich im Laufe der Jahre stellen.
Wer Beeren nicht nur genießen, sondern auch erfolgreich anbauen möchte, findet hier fundiertes Wissen, praktische Anleitungen und Inspiration. Ein Buch, das Lust macht, selbst aktiv zu werden – vom ersten Setzling bis zum fertigen Produkt.
- Herausgeber : Stocker, L
- Erscheinungstermin : 26. März 2025
- Auflage : 1.
- Sprache : Deutsch
- Seitenzahl der Print-Ausgabe : 224 Seiten
- ISBN-10 : 370202297X
- ISBN-13 : 978-3702022976
- Abmessungen : 16.7 x 1.7 x 22.5 cm
- 22 Euro