Stell dir vor, du sitzt am Tisch, das Essen kommt gleich – und statt „Willst du Wasser oder Saft?“ steht plötzlich ein Drink vor dir, der aussieht wie Kunst, riecht wie ein Versprechen und schmeckt einfach wow. Genau darum geht’s in „Drinks and Food we love: Genussvoll alkoholfrei“. Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an den Geschmack – ganz ohne Alkohol, aber mit maximaler Euphorie im Glas und auf dem Teller.
Denn mal ehrlich: Alkoholfrei heißt viel zu oft langweilig. Ein bisschen Schorle hier, ein alkoholfreies Bier da – nett, aber nichts, worüber man noch Tage später spricht. Simon Schlachter sagt: Schluss damit! Und zeigt gemeinsam mit seinem Team, wie unfassbar aufregend alkoholfreie Drinks sein können. Raffiniert, komplex, verspielt, überraschend – und perfekt abgestimmt auf richtig gutes Essen. Foodpairing auf einem neuen Level, bei dem Wein und Bier plötzlich ganz schön alt aussehen.
In diesem Buch treffen über 40 alkoholfreie Signature-Drinks auf 20 fein abgestimmte Gerichte. Da gibt’s zum Beispiel einen frischen Mango-Fenchel-Shrub, der mit feinen Tatarröllchen flirtet. Oder einen Smoked Cherry Old Fashioned, der Rösti mit Ente plötzlich noch besser schmecken lässt. Und zum Dessert? Ein cremig-zarter Cocktail mit Feige, Zimt und Karamell, der dich kurz vergessen lässt, dass da kein Tropfen Alkohol drin ist. Genuss pur. Punkt.
Das Besondere: Hier wird nichts einfach „ersetzt“. Diese Drinks wollen nicht so tun, als wären sie Wein oder Cocktails mit Umdrehungen. Sie sind eigenständig, mutig und mit viel handwerklichem Know-how entwickelt. Simon Schlachter, ambitionierter Spitzenkoch, und sein Barkeeper Martin Masch (Koch, Patissier, Getränkenerd aus Leidenschaft) zeigen, was möglich ist, wenn Küche und Bar wirklich zusammenspielen. Genau so, wie sie es in ihrem Sternerestaurant leben – und wie es ihre Gäste lieben.
Und dann diese Bilder! Vivi D’Angelo setzt Drinks und Gerichte so in Szene, dass man sofort losmixen, loskochen, losgenießen will. Jede Seite schreit förmlich: „Probier mich!“ Dazu gibt’s jede Menge Tipps zu Techniken, Zubereitung, Gläsern, Deko und allem, was deine alkoholfreien Drinks von „ganz nett“ zu „absoluter Showstopper“ macht.
Dieses Buch ist perfekt für alle, die bewusst genießen wollen, für Gastgeber:innen, die ihre Gäste überraschen möchten, und für alle, die Lust auf neue Geschmackserlebnisse haben – zu jeder Jahres- und Tageszeit. 100 % Genuss, 0 % Alkohol ist hier nicht nur ein Slogan, sondern echtes Versprechen. Und das wird auf jeder Seite eingelöst.
Ein großartiges Buch! Kreative alkoholfreie Drinks, perfekt kombiniert mit feinem Essen – inspirierend, modern und voller Geschmack. Kein Verzicht, sondern echter Genuss. Wunderschöne Fotos, klare Rezepte, absolut empfehlenswert für alle, die alkoholfrei lieben.
- Herausgeber : Südwest Verlag
- Erscheinungstermin : 24. Dezember 2025
- Sprache : Deutsch
- Seitenzahl der Print-Ausgabe : 224 Seiten
- ISBN-10 : 3517104434
- ISBN-13 : 978-3517104430
- Abmessungen : 17.7 x 2.2 x 24.6 cm
- 25 Euro