Mehr als 50 erprobte Backideen vom Land. Frisch vom Blech: Obstkuchen, Pasteten, Gemüsemuffins, Zwiebelkuchen uvm. Backideen aus der Landfrauenküche
Meine Liebe zu Blechkuchen gründet sich auf eine schier grenzenlose Vielfalt von Vorteilen, die sie mit sich bringen: Die Großzügigkeit der Portionen, die sie ermöglichen, ist bemerkenswert. Dank ihrer großflächigen Gestalt können Blechkuchen in großzügig bemessene Stücke zerteilt werden. Diese Eigenschaft macht sie zur optimalen Wahl für Ereignisse mit zahlreichen Gästen, sei es bei Geburtstagsfeiern, geschäftlichen Anlässen oder familiären Zusammenkünften. Meist ist die Zubereitung von Blechkuchen mühelos. Sie erfordert weniger Aufwand als die Herstellung aufwändiger Torten. Der Teig wird gleichmäßig auf dem Backblech verteilt und gebacken, was Zeit und Energie einspart.
Die Bandbreite der Möglichkeite und Anpassungsfähigkeit ist bemerkenswert. Ob Früchte, Streusel, Schokolade oder Nüsse – die Palette der Beläge, Füllungen und Toppings ist nahezu grenzenlos. So kann man den Geschmack der Gäste individuell zufriedenstellen. Die Transportfreundlichkeit ist nicht zu unterschätzen. Aufgrund ihrer flachen Form und der Tatsache, dass sie direkt auf dem Backblech serviert und geschnitten werden können, gestaltet sich der Transport von Blechkuchen im Vergleich zu Torten unkomplizierter. Zeit wird gespart, da Blechkuchen aufgrund ihrer größeren Oberfläche in der Regel weniger Zeit im Ofen verbringen müssen als tiefere Torten. Dies ist besonders nützlich, wenn es darum geht, eine größere Anzahl von Personen zu bewirten. Die flache Gestalt von Blechkuchen ermöglicht ein gleichmäßiges Backergebnis. Der Teig erstreckt sich gleichmäßig über die gesamte Fläche, wodurch ungleichmäßig gebackene Stellen minimiert werden. Die Anpassungsfähigkeit von Blechkuchen an verschiedene Anlässe ist bemerkenswert. Sie können je nach Jahreszeit und Anlass variiert werden. Frische Früchte für den Sommer oder würzige Aromen für den Winter – die Kreativität kennt keine Grenzen. Das gemeinschaftliche Esserlebnis wird durch das direkte Schneiden und Servieren aus dem Blech gefördert. Die Gäste können sich ihre Portionen nach Belieben nehmen und so eine stärkere Gemeinschaftsbindung erleben. In ökonomischer Hinsicht sind Blechkuchen überaus kosteneffizient. Besonders dann, wenn viele Menschen bewirtet werden müssen, erweisen sie sich als günstigere Wahl. Weniger aufwendige Dekorationen und eine schnellere Zubereitungszeit spielen hierbei eine Rolle. Nicht zuletzt sind Blechkuchen besonders kinderfreundlich. Ihre einfache Handhabung ermöglicht es Kindern, sich leicht selbst zu bedienen und ihre eigenen Stücke auszuwählen. Dies fördert eine positive und spielerische Esserfahrung für die jüngsten Gäste.
Schon beim ersten Blick auf das Design wird offensichtlich, dass die Autoren hier mit Bedacht vorgegangen sind. Die Wahl der Spiralbindung ermöglicht es, das Werk aufgeschlagen zu lassen, und erleichtert somit das Kochen erheblich, da das umständliche Blättern entfällt. Die Einleitung bietet dem Leser anschließend nützliche Ratschläge, wie beispielsweise Anregungen zur attraktiven Präsentation der Kuchen oder zum kunstvollen Zuschneiden. Besonders beeindruckend fand ich zudem die Grundrezepte für verschiedene Teigarten und die Anregungen, wie diese schnell und unkompliziert belegt werden können. Dann folgen die eigentlichen Rezepte. Diese stammen von verschiedenen Personen, die jeweils mit einem Foto kurz vorgestellt werden. Einerseits empfand ich es als ansprechend, dass die Bilder sehr vielfältig waren. Andererseits hätte ein einheitlicheres fotografisches Konzept sicherlich dem Buch einen professionelleren Touch verliehen. In den Rezepten selbst findet man jedoch alles, was man braucht: Ansprechende Fotos, die benötigte Backzeit, eine übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie hilfreiche Tipps für ein gelungenes Ergebnis.
Zusätzlich zum Erfolg beitragen, tragen auch die Tabellen am Ende des Buches bei. In diesen Tabellen ist auf einen Blick ersichtlich, welche Gerichte sich problemlos einfrieren oder im Voraus vorbereiten lassen. Ebenso wird deutlich, welche Rezepte besonders für Anfänger geeignet sind. Besonders praktisch ist das abwischbare Papier, auf dem das Buch gedruckt wurde. Dadurch kann ein kleiner Missgeschick mühelos entfernt werden, indem man ihn einfach wegwischt.
Ein herausragendes Buch! Die kluge Spiralbindung erleichtert das Kochen. Vielfältige Rezepte mit inspirierenden Fotos und praktischen Tipps. Abwischbares Papier ist genial!
- Herausgeber : Landwirtschaftsvlg Münster (2. März 2023) – Wochenblatt für Landwirtschaft –
- Sprache : Deutsch
- Taschenbuch : 144 Seiten
- ISBN-10 : 3784357598
- ISBN-13 : 978-3784357591
- Abmessungen : 19.8 x 1.7 x 19.9 cm