Was haben ein uraltes Kloster und ein moderner Thermomix gemeinsam? Auf den ersten Blick nicht viel. Doch der bekannte Koch und Ernährungsexperte Volker Mehl zeigt in seinem neuen Buch: Die beiden Welten passen erstaunlich gut zusammen. Früher wurde in Klöstern oft mit einem einzigen Topf über dem Feuer gekocht – heute übernimmt der Thermomix viele dieser Aufgaben. Beides steht für Einfachheit, Achtsamkeit und gutes, nahrhaftes Essen.
Gesunde Ernährung aus alter Zeit – neu gedacht
In diesem besonderen Kochbuch verbindet Volker Mehl die Wissenstradition der Klosterküche mit der modernen Technik des Thermomix. Herausgekommen ist ein Rezeptbuch mit 100 gesunden Gerichten, die Körper und Seele guttun. Dabei geht es nicht nur ums Kochen, sondern auch um ein bewussteres Leben und Essen.
Im Mittelpunkt stehen Zutaten, die schon im Mittelalter als besonders gesund galten – und die heute wiederentdeckt werden:
- Dinkel – gut für Magen, Darm und Energie
- Hirse – stärkt Haare, Nägel und Nerven
- Sauerkraut – unterstützt die Verdauung
- Pflaumen – gut für den Stoffwechsel
Diese Zutaten nennt der Autor die „vier vergessenen Schätze“. Sie ziehen sich wie ein roter Faden durch viele der Rezepte.
Was ist drin im Buch?
Das Buch ist mehr als nur ein Kochbuch. Es ist ein Ratgeber für gesunde Ernährung und gibt gleichzeitig Einblicke in die Klostermedizin. Der Leser oder die Leserin lernt zum Beispiel:
- Wie Hildegard von Bingen über Ernährung dachte
- Was der Mönch Walahfrid Strabo schon im Mittelalter zu Heilpflanzen wusste
- Warum viele alte Klosterrezepte heute wieder sehr aktuell sind
Die 100 Rezepte sind speziell für den Thermomix entwickelt worden. Damit kann man viele Gerichte ganz einfach zubereiten – oft mit nur einem Gerät. Die Rezepte sind vielfältig: Es gibt Suppen, Eintöpfe, Brotaufstriche, Hauptgerichte, Süßspeisen und Getränke. Alles ist gesund, lecker und nahrhaft.
Rezepte, die wirklich schmecken
Die Gerichte sind nicht langweilig oder streng, wie man es vielleicht von Klosterküche erwartet. Ganz im Gegenteil: Viele Leser:innen loben, wie köstlich und alltagstauglich die Speisen sind. Von cremiger Dinkelsuppe, über Hirsebratlinge, bis hin zu Pflaumenkompott mit Gewürzen – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Und das Beste: Mit dem Thermomix gelingen die Gerichte auch Menschen ohne viel Kocherfahrung. Das Gerät übernimmt viele Aufgaben wie Zerkleinern, Rühren, Dampfgaren oder Erhitzen. So entstehen im Handumdrehen echte Wohlfühlgerichte, die nicht nur satt, sondern auch glücklich machen.
Mehr als nur Kochen: Rituale für Gesundheit & Achtsamkeit
Neben den Rezepten enthält das Buch auch Tipps für kleine Alltagsrituale, die die Gesundheit fördern können. Dazu gehören zum Beispiel:
- Einfache Meditationen, die den Geist beruhigen
- Bewegungsübungen, die den Kreislauf anregen
- Klangimpulse oder Atemtechniken, die beim Entspannen helfen
Nicht alle Leser:innen finden diesen Teil des Buches wichtig oder interessant – aber er zeigt, wie ganzheitlich Volker Mehl denkt. Für ihn gehört zur Klosterküche auch innere Ruhe, Bewusstheit und Achtsamkeit. Wer möchte, kann diese Impulse ausprobieren – sie sind freiwillig und ohne Zwang.
Für wen ist dieses Buch?
Dieses Buch ist perfekt für Menschen, die:
- mit dem Thermomix gesünder kochen möchten
- sich für traditionelle Heilmethoden interessieren
- neue, einfache und nährstoffreiche Gerichte ausprobieren wollen
- eine bewusste Ernährung mit Genuss verbinden möchten
- offen sind für die Kombination von Altbewährtem und moderner Technik
Egal ob Anfänger:in oder erfahrener Koch oder Köchin – die klaren Anleitungen und Tipps machen das Nachkochen leicht.
Was macht dieses Buch besonders?
- Die Kombination aus alt und neu:
Traditionelle Klosterküche trifft auf moderne Technik – das ist einzigartig und funktioniert überraschend gut. - Vielfältige Rezepte:
100 leckere Gerichte, die nicht nur gesund sind, sondern auch Freude machen. - Wertvolle Hintergrundinfos:
Man erfährt viel über alte Heilkräuter, Klosterwissen und Ernährung – verständlich erklärt und spannend aufbereitet. - Angenehmer Schreibstil:
Volker Mehl schreibt locker, sympathisch und nicht belehrend. Auch wer kein Fan von „Esoterik“ ist, kann das Buch genießen. - Mehr Achtsamkeit im Alltag:
Wer mag, bekommt neben Rezepten auch Impulse für mehr Ruhe, Gesundheit und innere Balance.
Fazit
„Gesunde Klosterküche für den Thermomix“ ist ein ungewöhnliches, aber sehr gelungenes Buch. Es bringt die Welt der alten Klöster und der modernen Küche auf kreative Weise zusammen. Mit viel Herz, Humor und einem großen Schatz an Wissen zeigt Volker Mehl, wie man gesund, bewusst und mit Freude essen kann.
Die Rezepte sind einfach umzusetzen, voller Geschmack und sehr nahrhaft. Sie eignen sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Und wer möchte, findet im Buch auch viele kleine Impulse für mehr Achtsamkeit und Wohlbefinden im Leben.
Ein besonderes Kochbuch für alle, die gesund essen wollen – mit Seele, Sinn und dem Thermomix als Helfer.
- Herausgeber : Knaur MensSana HC
- Erscheinungstermin : 3. März 2025
- Auflage : 1.
- Sprache : Deutsch
- Seitenzahl der Print-Ausgabe : 224 Seiten
- ISBN-10 : 3426560623
- ISBN-13 : 978-3426560624
- Abmessungen : 21.8 x 2.07 x 26.5 cm
- 40 Euro