„Heute lieber mal vegan: Sehnsuchtsrezepte für Neugierige“ von Madeleine Blecher und Małgosia Kaziszyn ist viel mehr als nur ein einfaches Kochbuch. Es ist ein liebevoll gestalteter Begleiter für alle, die sich ganz ohne Druck oder Verzicht an die vegane Küche herantasten möchten. Ganz gleich, ob du schon länger überlegst, mehr pflanzlich zu essen, oder einfach neue Ideen für gesunde, leckere Gerichte suchst – dieses Buch nimmt dich mit offenen Armen auf und zeigt, wie unkompliziert und genussvoll veganes Kochen sein kann.
Vegane Küche, die verbindet
Die beiden Autorinnen, selbst leidenschaftliche Hobbyköchinnen, Bloggerinnen und Teil einer großen Online-Community, wissen genau, worauf es ankommt: Rezepte, die schmecken, satt machen und Freude bereiten – ganz ohne komplizierte Zutaten oder teure Ersatzprodukte. Stattdessen setzen Madeleine und Małgosia auf einfache, frische Lebensmittel, die in jedem Supermarkt zu finden sind. Ihre Küche ist bodenständig und gleichzeitig kreativ. Sie zeigen: Vegane Gerichte können vertraut und neu zugleich sein.
In ihrem ersten gemeinsamen Buch teilen sie über 80 Rezepte, die sie selbst lieben – darunter viele Gerichte, mit denen sie aufgewachsen sind. Diese haben sie vegan neu interpretiert, ohne dass der ursprüngliche Charakter verloren geht. Ob klassische Hausmannskost wie ein deftiger Eintopf, Kindheitslieblinge oder exotische Rezepte, die Fernweh wecken – alle Gerichte lassen sich leicht nachkochen und schmecken garantiert der ganzen Familie. Auch beim Backen zeigen sie, wie gut Kuchen, Torten und andere süße Köstlichkeiten ohne tierische Zutaten gelingen.
Für jeden Tag oder besondere Momente
Das Buch ist übersichtlich aufgebaut und in verschiedene Kategorien unterteilt:
- Klassiker – herzhaft und vertraut
- Kindheitserinnerungen – Gerichte, die ein wohliges Gefühl geben
- Jahreszeitenküche – leichte Sommerideen und wärmende Winterrezepte
- Fernwehgerichte – kulinarische Ausflüge in andere Länder
- Backideen – süße Leckereien für kleine und große Feiern
Ob für den Alltag, das Familienessen am Sonntag oder den besonderen Anlass – in diesem Buch ist für jeden Moment das passende Rezept dabei.
Ein echtes Herzensprojekt
Besonders schön: Die Autorinnen verzichten bewusst auf erhobene Zeigefinger oder den Anspruch, alle sofort zu überzeugten Veganer:innen machen zu wollen. Vielmehr laden sie liebevoll dazu ein, Neues auszuprobieren und offen für Veränderungen zu sein. Die Message ist klar: Es geht nicht um Perfektion, sondern um Genuss, Gesundheit und einen kleinen Beitrag zu einer besseren Welt – Schritt für Schritt, Teller für Teller.
Die Rezepte sind durchweg alltagstauglich, aber keineswegs langweilig. Sie zeigen, wie viel Vielfalt die vegane Küche zu bieten hat – von herzhaften Hauptgerichten über kreative Snacks bis zu himmlischen Desserts. Und das alles ohne exotische Zutaten, die man nur in Spezialläden findet.
Ein Buch, das Lust aufs Kochen macht
Neben den Rezepten überzeugt das Buch auch optisch. Die liebevolle Gestaltung, die einladenden Fotos und das klare Layout machen richtig Lust aufs Nachkochen. Schon beim Durchblättern läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Die Anleitungen sind verständlich geschrieben, sodass auch Anfänger:innen problemlos loslegen können. Ergänzt wird das Ganze durch viele hilfreiche Tipps und persönliche Geschichten, die das Buch noch lebendiger machen.
Fazit: Einfach lecker, ganz ohne Tier
„Heute lieber mal vegan“ ist ein wunderbares Kochbuch für alle, die neugierig auf die vegane Küche sind oder neue Inspiration suchen. Es zeigt, dass veganes Kochen weder kompliziert noch teuer sein muss – sondern vor allem Spaß macht und richtig gut schmeckt. Dank der vielfältigen Rezepte, der liebevollen Gestaltung und der positiven, undogmatischen Herangehensweise ist dieses Buch ein echter Schatz in jeder Küche.
Ob du ganz auf pflanzliche Ernährung umsteigen möchtest oder einfach mal etwas Neues ausprobieren willst – mit diesem Buch gelingt der Einstieg mühelos. Und wer weiß? Vielleicht wird aus „Heute mal vegan“ ganz schnell ein „Warum eigentlich nicht jeden Tag?“.
- Herausgeber : Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
- Erscheinungstermin : 21. März 2024
- Sprache : Deutsch
- Seitenzahl der Print-Ausgabe : 160 Seiten
- ISBN-10 : 3708808479
- ISBN-13 : 978-3708808475
- Abmessungen : 19.4 x 1.8 x 24.7 cm
- 27 Euro