Klassische und moderne Rezepte für vergessene Gemüsesorten
Dass Superfood auch vor der eigenen Haustür wächst, zeigen die MünsteraÂner Autorinnen Christiane Leesker und Vanessa Jansen in ihrem Buch „Neue Ideen für alte Gemüse“ Das Autorinnenduo findet, dass man che Gemüsesorten, die früher übers Jahr geerntet und verarbeitet wurden, zu Unrecht in Vergessenheit geraten sind. Deshalb machen sie Grünkohl, Steckrüben und Co. wieder zu den Stars in der Küche