Die beste Medizin kommt aus der Küche: Was eine gesunde Ernährung zur Rettung des Planeten beiträgt
Eine ungesunde Ernährung ist weltweit eine der häufigsten Todesursachen. Um sowohl unsere Gesundheit als auch die Umwelt zu berücksichtigen, müssen wir uns bei der Wahl unserer Lebensmittel gut überlegen: Was ist besser, bio, regional oder saisonal? Wie gesund ist Fleisch und wie viel Salz sollten wir zu uns nehmen? Prof. Dr. Volkmar Nüssler erklärt in seinem neuen Buch, welche Auswirkungen