Christian Ofner
Das Buch „Ofnerfrisch: Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit: Vom Sauerteigbrot bis zum Gugelhupf“ ist nicht nur ein einfaches Backbuch, sondern eine umfassende Sammlung von köstlichen Rezepten, die von einfachem Brot bis zu aufwendigen Kuchen reichen. Geschrieben von Christian Ofner, einem renommierten Backexperten und Bestseller-Autor, ist dieses Buch eine wahre Schatztruhe für alle Backliebhaber.
Die Vielfalt der Rezepte ist beeindruckend. Von traditionellen Gebäcken wie Sauerteigbrot aus Waldstaudenroggen bis hin zu modernen Kreationen wie dem „dreierlei gefüllten Jausenzopf aus dunklem Brotteig“ oder dem „gerollten Schinken-Käse-Toast“ bietet dieses Buch für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas Passendes.
Besonders hervorzuheben ist die persönliche Note, die Christian Ofner in dieses Buch einbringt. Neben seinen privaten süßen Lieblingsrezepten teilt er auch Tipps und Tricks aus seiner langjährigen Erfahrung als Bäcker. Seine Rezepte sind nicht nur kreativ, sondern auch detailliert erklärt, so dass selbst Backanfänger Gebäck wie frisch vom Bäcker zaubern können.
Ein weiterer Pluspunkt dieses Buches sind die unterschiedlichen Zubereitungsmethoden, die es bietet. Ob man es eilig hat und mit Trockensauerteig arbeiten möchte oder mehr Zeit für die Zubereitung mit Natursauerteig hat – für jede Situation gibt es passende Anleitungen. Darüber hinaus enthält das Buch auch Informationen über die verschiedenen backtechnischen Besonderheiten und gibt hilfreiche Tipps für ein optimales Backergebnis.
Neben den traditionellen Backwaren bietet das Buch auch Rezepte für Street Food wie Pizza, Flammkuchen, Döner-Brötchen, Pita- und Naanbrot. So kann man seine Lieblingsgerichte ganz einfach zu Hause selber machen und dabei die Qualität und den Geschmack kontrollieren.
Insgesamt ist „Ofnerfrisch“ ein Buch, das die Vielfalt des Backens zelebriert und sowohl Anfängern als auch erfahrenen Bäckern eine Fülle von Inspiration und Genuss bietet.
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- Herausgeber : Stocker, L; 2. Edition (6. März 2024)
- Sprache : Deutsch
- Gebundene Ausgabe : 160 Seiten
- ISBN-10 : 3702020993
- ISBN-13 : 978-3702020996
- Abmessungen : 21.7 x 1.8 x 27.2 cm
Das Buch „Ofnerfrisch: Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit; Vom Sauerteigbrot bis zum Gugelhupf“ ist auf Deutsch bei Stocker erschienen und für 29,90 € erhältlich. Nähere Informationen zum Buch gibt es auf der Website des Verlags.