Horst A. Friedrichs, Stuart Husband
Für Kenner ist nun ein exquisites Buch über Scotch Whisky auf dem Markt erhältlich. Scotch Whisky, eine edle Spirituose mit einer tiefverwurzelten und traditionsreichen Historie, trägt seinen Namen zu Recht, da er aus Schottland stammt und strengen rechtlichen Vorschriften hinsichtlich seiner Herstellung und Zusammensetzung unterliegt. Dieser edle Tropfen muss zwingend in Schottland produziert und für mindestens drei Jahre in Eichenfässern gelagert werden.
Was die Bestandteile betrifft, so wird Scotch Whisky traditionell aus Gerste hergestellt, obwohl auch andere Getreidesorten Verwendung finden können. Die Hauptzutaten umfassen üblicherweise Gerstenmalz, Wasser und Hefe.
Der Herstellungsprozess von Scotch Whisky wird durch mehrere Schritte geprägt, darunter Malzen, Maischen, Fermentation, Destillation und Reifung. Die Destillation erfolgt typischerweise zweifach in Pot-Stills, was zu einem unverwechselbaren Geschmack und Aroma führt.
Schottland ist in verschiedene Whiskyregionen unterteilt, und jede Region kann Whiskys mit individuellen Geschmacksprofilen hervorbringen. Bekannte Regionen sind beispielsweise Islay, Speyside, Highland und Lowland.
Faszinierend ist die Vielfalt der Arten von Scotch Whisky, darunter Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain und Blended Scotch Whisky. Insbesondere Single Malt Scotch wird ausschließlich aus gemälzter Gerste in einer einzigen Destillerie produziert.
Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, oft solchen, die zuvor Bourbon- oder Sherry enthielten. Das Alter des Whiskys bezieht sich auf die Dauer seiner Lagerung in diesen Fässern.
Scotch Whisky bietet ein breites Spektrum von Geschmacksrichtungen, von fruchtig und süß bis rauchig und torfig. Diese Vielfalt hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter die Region, der Destillationsprozess und die Art des verwendeten Wassers.
Weltweit genießt Scotch Whisky einen erstklassigen Ruf für seine Qualität und Tradition. Zahlreiche Liebhaber schätzen die Vielseitigkeit und die sorgfältige Handwerkskunst, die in jeder Flasche eingefangen ist.
Es ist von großer Bedeutung zu betonen, dass die Begriffe „Scotch“ und „Whisky“ durch schottische Gesetze geschützt sind. Damit ein Getränk als Scotch Whisky bezeichnet werden kann, muss es den strikten Standards Schottlands entsprechen.
In diesem Buch werden nicht nur die charakteristischen Elemente Schottlands, wie grüne Weiden, raue See und majestätische Schlösser, sondern vor allem auch die Herzstücke des Landes vorgestellt: die Whisky-Destillerien. Diese umfassen berühmte Namen wie Springbank oder Macallan, aber auch solche, die die jahrhundertealte Tradition durch den Einsatz moderner Technologie und nachhaltiger Produktion ins 21. Jahrhundert übertragen, wie die zeitgemäße Single-Malt-Brennerei Nc’Nean. Das erfahrene Fotografen- und Autorenduo Horst A. Friedrichs und Stuart Husband nimmt die Leser mit auf eine faszinierende Reise durch die verschiedenen schottischen Whisky-Regionen – von Campbeltown bis Speyside, von den Highlands bis zu den Hebriden. Dabei werden nicht nur die interessantesten Destillerien, sondern auch traditionelle Fassmacherbetriebe porträtiert. Die Geschichten der Orte, an denen der beste Whisky entsteht, sowie die Menschen dahinter werden auf amüsante, stimmungsvolle und detailverliebte Weise erzählt.
Das Buch enthält zudem ein Glossar mit den wichtigsten Begriffen rund um Whisky sowie eine Karte der Brennereien, um den Lesern eine umfassende und informative Lektüre zu bieten.
Dieses Buch über schottische Whisky ist ein fesselnder Wegweiser durch grüne Landschaften und traditionsreiche Brennereien. Horst A. Friedrichs und Stuart Husband fangen die Essenz der Orte und Menschen hinter dem besten Whisky ein, mit atemberaubenden Bildern und fesselnden Geschichten. Eine authentische Reise, die die Liebe zur schottischen Whisky-Kultur zum Leben erweckt
- Herausgeber : Prestel Verlag (4. Oktober 2023)
- Sprache : Deutsch
- Gebundene Ausgabe : 240 Seiten
- ISBN-10 : 3791389718
- ISBN-13 : 978-3791389714
- Abmessungen : 24.8 x 2.7 x 28.7 cm