Wiebke Krabbe
Gesündere Ernährung ist mein Ziel, und dieses Buch kommt genau richtig. Bereits das Cover löst bei mir einen kulinarischen Reiz aus, da es einen köstlichen Burger zeigt, dessen vegane Beschaffenheit auf den ersten Blick nicht ersichtlich ist. Die frischen Zutaten sind deutlich erkennbar und verleihen dem Bild eine ansprechende Anziehungskraft. Die gestalterische Qualität des Covers ist beeindruckend und erzeugt ein Interesse an dem Kochbuch sowie einen Appetit auf mehr.
Ich strebe an, das ganze Jahr über eine unbelastete Ernährung beizubehalten. Das Buch beginnt mit einem umfassenden Grundlagenabschnitt, der mir besonders gefällt. Es klärt über vegane Ernährung auf, gibt Tipps für den Einstieg und beantwortet Fragen wie „Warum vegan?“. Einige Tipps, wie das Veganisieren von Lieblingsgerichten, finde ich hilfreich. Doch die Idee, eine vegane Community zu suchen, irritiert mich. Ich schätze meine Freunde, unabhängig von ihrer Ernährung.
Das Abschnitt über Einkauf und Vorratsschrank erscheint mir nicht besonders praxistauglich für den Alltag. Die vorgeschlagenen süß-würzigen Apfelpancakes zum Frühstück und samstags sahnige Kräuterpilze auf Toast sind meiner Meinung nach nicht ideal für die morgendliche Hektik. Es ist für mich nicht praktikabel, jeden Tag etwas Neues zuzubereiten und gleichzeitig während des Packens der Schulbrotdosen am Herd zu stehen.
Der Aspekt der nützlichen Zutaten und Resteverwertung ist für mich äußerst bedeutsam, da er nicht nur zur Optimierung meiner Einkäufe beiträgt, sondern auch einen nachhaltigen Ansatz in Bezug auf Lebensmittelverschwendung fördert. Die Möglichkeit, überschüssige Zutaten kreativ weiterzuverwenden, trägt nicht nur zur Reduzierung von Abfall bei, sondern fördert auch eine bewusstere und umweltfreundlichere Ernährungsweise.
Nach einem Überblick geht es weiter mit Rezepten für verschiedene Mahlzeiten, von Frühstück über Hauptgerichte bis zu Desserts. Die Zutatenliste ist umfangreich, aber übersichtlich dargestellt. Die klaren Anleitungen ermöglichen ein leichtes Verfolgen. Die Vielfalt der Gerichte reicht von Suppen und Salaten bis zu Dips. Jedes Rezept wird mit einer kurzen Information oder Einleitung versehen, was das Gericht besonders macht. Die meisten Rezepte werden durch ansprechende Fotos begleitet, die die Lust zum Nachkochen wecken. Auch für Nicht-Veganer bietet dieses Buch einen Einblick in die vielfältige Welt der veganen Küche und regt dazu an, es auszuprobieren. Es präsentiert die bunte Bandbreite der veganen Ernährung und kann möglicherweise bestehende Ansichten und Einstellungen überdenken.
Ich habe die Carabona mit Kokos besonders genossen, da sie durch eine harmonische Verbindung von Aromen beeindruckte. Die köstliche Kombination aus Kokos verlieh dem Gericht eine exotische Note, die geschmacklich herausragte. Die cremige Textur und die feine Süße des Kokos ergänzten sich perfekt mit anderen Elementen der Carabona, was zu einem geschmacklichen Erlebnis führte, das sowohl ansprechend als auch befriedigend war. Die kulinarische Vielfalt und das ausgewogene Geschmacksprofil dieser Speise haben einen bleibenden Eindruck bei mir hinterlassen.
Dieses Buch ist der perfekte Begleiter für meine gesündere Ernährung. Das verlockende Cover mit dem veganen Burger weckt meine kulinarische Neugier und Lust auf mehr. Der umfassende Grundlagenabschnitt gibt mir wertvolle Einblicke in die vegane Ernährung und hilfreiche Tipps für den Einstieg. Obwohl einige Vorschläge, wie die süß-würzigen Apfelpancakes, für den hektischen Morgen nicht ideal erscheinen, schätze ich die kreativen Ideen fürs Veganisieren von Lieblingsgerichten. Die Betonung von nützlichen Zutaten und Resteverwertung ist für mich besonders bedeutsam, um nachhaltiger einzukaufen und Lebensmittelverschwendung zu minimieren. Die Rezepte bieten eine breite Palette von Suppen bis Dips, jedes begleitet von einer informativen Einleitung. Die ansprechenden Fotos wecken die Lust zum Kochen. Selbst Nicht-Veganer erhalten einen vielseitigen Einblick in die Welt der veganen Küche, der Vorurteile überdenken lässt. Die Carabona mit Kokos ist ein herausragendes Beispiel für die geschmackliche Raffinesse und kulinarische Vielfalt dieses Buches.
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- Herausgeber : Dorling Kindersley Verlag; 1. Edition (27. Dezember 2023)
- Sprache : Deutsch
- Gebundene Ausgabe : 240 Seiten
- ISBN-10 : 3831048894
- ISBN-13 : 978-3831048892
- Abmessungen : 19.5 x 2.5 x 25.2 cm
- 24,95 Euro