Das Buch „Kombucha selbst gemacht: Sprudelnde Getränke und gesunde Rezepte mit dem Wunderpilz“ von Alexandra Klein ist ein umfassender Ratgeber für alle, die lernen möchten, wie man Kombucha zu Hause herstellt und vielfältig verwendet. Kombucha ist ein probiotisches Getränk, das aus fermentiertem Tee hergestellt wird und für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist.
Inhalt und Themen des Buches
Alexandra Klein, die auch als „Kräutermadame“ bekannt ist, führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess der Kombucha-Herstellung. Sie erklärt, worauf man achten muss, damit der Kombucha-Pilz, auch bekannt als Scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), gut gedeiht und sprudelnde, schmackhafte Getränke produziert. Wichtig ist dabei ein passender Standort für den Pilz, die richtige Nahrung und eine ideale Temperatur, damit der Gärprozess optimal verläuft.
Gesundheitliche Vorteile von Kombucha
Das Buch betont die gesundheitlichen Vorteile von Kombucha. Das Getränk ist nicht nur lecker, sondern unterstützt auch das Immunsystem, fördert eine gesunde Darmflora und trägt zum allgemeinen Wohlbefinden bei. Kombucha ist reich an probiotischen Bakterien, die den Körper positiv beeinflussen können.
Rezepte und Anwendungsmöglichkeiten
Neben der Anleitung zur Herstellung von Kombucha bietet das Buch auch zahlreiche Rezepte, wie man das Getränk in der Küche vielseitig einsetzen kann. Alexandra Klein zeigt, wie man Kombucha mit Kräutern, Obst oder sogar Kaffee verfeinern kann, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Außerdem erklärt sie, wie man Kombucha in Gerichten und Getränken verwendet, um diese noch gesünder und schmackhafter zu machen.
Pflege des Scoby
Ein wichtiger Teil des Buches ist die Pflege des Scoby. Alexandra Klein erklärt, wie man den Pilz richtig pflegt, damit er lange Zeit gute Dienste leistet und immer wieder neue Ansätze für Kombucha liefert. Sie geht detailliert darauf ein, wie man die Ansatzflüssigkeit, den gesüßten Tee und den Scoby miteinander kombiniert, um verschiedene Varianten des Getränks herzustellen.
Fazit
Das Buch „Kombucha selbst gemacht“ ist ein wertvoller Leitfaden für alle, die sich für die Welt der Fermentation interessieren und selbst Kombucha herstellen möchten. Es bietet nicht nur fundierte Anleitungen, sondern auch kreative Ideen, wie man das Getränk in der Küche und sogar in der Hautpflege einsetzen kann. Mit Alexandra Kleins Tipps und Rezepten gelingt es Ihnen, zu Hause gesunde und sprudelnde Kombucha-Getränke zu kreieren, die Ihrer Gesundheit und Ihrem Wohlbefinden zugutekommen.
- Herausgeber : Servus; 1. Edition (22. August 2024)
- Sprache : Deutsch
- Gebundene Ausgabe : 128 Seiten
- ISBN-10 : 3710403839
- ISBN-13 : 978-3710403835
- Abmessungen : 12.6 x 1.5 x 20.5 cm
- 270 Gramm