Alexander Huber
Die Bayerische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt, herzhafte Geschmacksrichtungen und traditionelle Zubereitungsarten. Hier sind einige Besonderheiten:
- Vielfalt an Gerichten: Die Bayerische Küche bietet eine breite Palette an Gerichten, von deftigen Fleischgerichten bis zu leckeren süßen Speisen. Sie umfasst alles von Wurst und Sauerkraut bis zu Brezn (Brezeln) und süßen Mehlspeisen.
- Bedeutung von Fleisch: Fleisch spielt in der bayerischen Küche eine herausragende Rolle. Schweinefleisch ist besonders beliebt, und Gerichte wie Weißwurst, Schweinshaxe, Leberkäs und Wurstsalat sind typisch bayerisch.
- Brezn (Brezeln): Die Brezn ist ein kultiges bayerisches Gebäck. Sie ist ein weicher, leicht gesalzener Brezelteig, der sowohl als herzhafter Snack als auch als Beilage zu vielen bayerischen Gerichten serviert wird.
- Biergartenkultur: Bayern ist für seine Biergärten bekannt, in denen traditionelle bayerische Speisen mit einer Vielzahl von Biersorten serviert werden. Diese Biergärten sind gesellige Treffpunkte, besonders während der warmen Monate.
- Knödel: Verschiedene Arten von Knödeln, wie Semmelknödel, Kartoffelknödel und Leberknödel, sind feste Bestandteile der bayerischen Küche und werden oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert.
- Süße Leckereien: Bayern ist auch für seine süßen Köstlichkeiten bekannt, darunter Apfelstrudel, Dampfnudeln, Kaiserschmarrn (zerstückelter Pfannkuchen) und Prinzregententorte.
- Regionale Variationen: Innerhalb Bayerns gibt es regionale Unterschiede in der Küche aufgrund historischer, kultureller und geografischer Einflüsse. Zum Beispiel sind im Alpenvorland, im Allgäu oder in Oberbayern verschiedene Gerichte und Zubereitungsarten beliebt.
- Nutzung von regionalen Produkten: Die bayerische Küche legt großen Wert auf regionale Zutaten und Produkte. Frische Produkte aus der Region werden häufig in den Gerichten verwendet.
Um die Genüsse der bayerischen Kultur auch zu Hause erleben zu können, wurde das attraktiv gestaltete Kochbuch von Dorling Kindersley auf den Markt gebracht.
Das bayerische Kochbuch von Dorling Kindersley präsentiert über 90 Rezepte für jede Gelegenheit. Egal, ob Ideen für eine typisch bayerische Brotzeit, vegetarische oder fleischige Hauptgerichte oder süße Leckereien gesucht werden – hier wird der Leser fündig. In diesem Buch sind Rezepte für köstliche Erdäpfelsuppe mit knusprigem geröstetem Brot, zart geschmortes Spanferkelhaxerl in Malzbier oder verlockende Topfenknöderl mit frischen Früchten als Beispiel zu finden. Diese wunderbar bodenständigen Gerichte laden ein, sich mit Freunden und Familie an einem großen Tisch zu versammeln und gemeinsam in gemütlicher Atmosphäre zu schlemmen.
Toll wie der Sternekoch Alexander Huber einen Einblick in seine Wirtshausküche gewähren lässt. Er verrät zu jedem Gericht einen praktischen Tipp oder eine besondere Zutat, die das Ergebnis noch besser machen. Mir gefielen auch die stimmungsvollen Anekdoten die Alexander Huber aus seiner bayerische Heimat – wo er in seinem beliebten Wirtshaus „Huberwirt“ im oberbayerischen Pleiskirchen in der 11. Generation kocht, beifügt.
Bayerische Lieblingsgerichte vom Profi
• Der Sternekoch Alexander Huber kocht in seinem beliebten Wirtshaus „Huberwirt“ im oberbayerischen Pleiskirchen in der 11. Generation.
• Über 90 Rezepte von klassisch bis raffiniert: Besondere Kniffe oder Zutaten wie etwas Weißwein im Tafelspitzsüppchen, Malzbier im Obatzda und Zitronenschale in der Maultaschenfüllung verleihen jedem Gericht das gewisse Extra.
• Mit genialem Info-System, das Küchentechniken flott und verständlich erklärt
• Eine Liebeserklärung an Bayern und seine Esskultur: Mit stimmungsvollen Anekdoten nimmt uns Alexander Huber mit in seine bayerische Heimat.
Das bayerische Kochbuch von Dorling Kindersley ist eine wahre Entdeckung! Es enthält über 90 authentische Rezepte, die eine kulinarische Reise durch Bayern ermöglichen. Von herzhaften Brotzeiten bis hin zu verlockenden süßen Köstlichkeiten bietet es eine beeindruckende Bandbreite. Jedes Rezept wird verständlich erklärt und durch ansprechende Bilder ergänzt. Die bodenständigen Gerichte spiegeln die gemütliche Atmosphäre Bayerns wider und laden dazu ein, sie im Kreise von Freunden und Familie zu genießen. Für alle, die die bayerische Küche schätzen und sie in ihrem eigenen Zuhause erleben möchten, ist dieses Buch absolut empfehlenswert!
- Herausgeber : Dorling Kindersley Verlag; 1. Edition (11. September 2023)
- Sprache : Deutsch
- Gebundene Ausgabe : 240 Seiten
- ISBN-10 : 3831047251
- ISBN-13 : 978-3831047253
- Abmessungen : 21.9 x 2.1 x 27.8 cm