Mochi
„Crispy“ und „crunchy“ sind englische Begriffe, die in der japanischen Küche oft verwendet werden, um die Textur von Lebensmitteln zu beschreiben. In der japanischen Kulinarik sind diese Begriffe besonders relevant, da die japanische Küche eine Vielzahl von Gerichten mit knusprigen und knackigen Texturen umfasst. Hier sind einige Beispiele:
- Tempura: Tempura ist eine berühmte japanische Zubereitungsmethode, bei der verschiedene Zutaten, wie Gemüse und Meeresfrüchte, mit einem leichten Teig überzogen und frittiert werden. Das Ergebnis ist eine knusprige, goldene Kruste.
- Karaage: Karaage ist frittiertes Hühnchen, das mit einem würzigen Teig überzogen und frittiert wird, bis es knusprig und goldbraun ist.
- Ebi Fry: Ebi Fry sind panierte und frittierte Garnelen, die eine knusprige Textur haben.
- Rice Crackers (Senbei): Senbei sind Reiskuchen oder -kekse, die gebacken oder frittiert werden, um eine knusprige Konsistenz zu erhalten. Sie kommen in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen.
- Okonomiyaki: Okonomiyaki ist eine Art herzhafter Pfannkuchen, der verschiedene Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte enthält und oft mit einer knusprigen Kruste serviert wird.
Diese knusprigen und crunchigen Elemente sind in der japanischen Küche weit verbreitet und fügen den Gerichten eine angenehme Textur und Geschmacksebene hinzu.
In diesem einzigartigen Werk werden die fesselnde Welt der Mangas und die kreative Raffinesse des innovativsten Kulinarik-Teams in Wien miteinander verknüpft. Es ermöglicht den Lesern, in die kulinarischen Genüsse zu tauchen, die sie aus ihren geliebten Mangas kennen. Dieses besondere Abenteuer lädt ein, den ultimativen Super-Crunch zu entdecken, begleitet von einer aufregenden Suche nach Geschmack und Textur, die genau dem entspricht, was in den Mangas präsentiert wird. Tauche ein in diese innovative Fusion aus Manga-Faszination und kulinarischer Kreativität und erlebe Essen auf eine ganz neue, bezaubernde Weise, die den Charme der Mangas in jeder Mahlzeit einfängt.
Kochmeister Eddi nimmt uns mit auf eine beeindruckende kulinarische Reise bis nach Japan, bei der er für ordentlich Furore sorgt. Dabei präsentiert er ein vielfältiges Spektrum an Zutaten, angefangen von Gemüse über Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte bis hin zu Obst und Desserts. All diese Köstlichkeiten werden in die perfekte knusprige Hülle gehüllt und verwandeln sich in reine Wohlfühlnahrung der japanischen Fusion-Küche. Durch den Einsatz der passenden Ölsorten, präzise kontrollierte Temperaturen und einer fundierten Kenntnis über das Frittieren im Topf, erreichen Karaage bis Tempura den knusprigen Höhepunkt jedes Gerichts. Das verlockende Knistern in den Töpfen wird zur harmonischen Melodie für unsere Knusper-Abenteuer auf den Geschmacksknospen. Während Kauen wertvoll ist, wird Knuspern hier zum kostbaren Genuss!
In dieser fesselnden Erzählung, präsentiert in zehn detaillierten Manga-Episoden, entführt uns Yona Schuh in die Welt der lebendigen Charaktere, Abenteuer und emotionalen Wendungen. Mit kunstvollen Illustrationen zeichnet Schuh eine lebendige Kulisse, in der sich die Handlung entfaltet und die Leser tief in die Geschichte eintauchen lässt.
Die präzise Ausarbeitung der Charaktere und die Feinheiten in den Zeichnungen verleihen der Erzählung Tiefe und ermöglichen den Lesern, sich mit den Figuren zu identifizieren und ihre Reise hautnah zu erleben. Die Nuancen der Mimik und Gestik, eingefangen in den Illustrationen, tragen zur emotionalen Tiefe der Charaktere bei und verstärken die Bindung zwischen den Lesern und der Handlung.
In diesen zehn Episoden werden nicht nur die äußeren Abenteuer der Charaktere dargestellt, sondern auch ihre inneren Konflikte, Träume und Entwicklung im Laufe der Handlung. Die Illustrationen dienen als visuelles Medium, um die Geschichte zu vertiefen und die Atmosphäre der Handlung zu vermitteln, sei es durch die Darstellung von Aktion, Spannung, Melancholie oder Freude.
Die sorgfältige Gestaltung jeder Szene und jedes Panels bringt die Welt, in der die Geschichte spielt, zum Leben. Die Leser werden in eine Welt voller faszinierender Details, wunderbarer Landschaften und dynamischer Interaktionen gezogen, wodurch die Erzählung lebendig und unvergesslich wird.
Diese Beschreibung der kulinarischen Reise mit Kochmeister Eddi nach Japan ist einfach beeindruckend! Die Vielfalt der präsentierten Zutaten, von Gemüse über Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte bis hin zu Obst und Desserts, ist faszinierend. Die Art und Weise, wie diese Köstlichkeiten in die perfekte knusprige Hülle gehüllt werden, um die Wohlfühlnahrung der japanischen Fusion-Küche zu schaffen, ist wahrlich meisterhaft.
Besonders hervorzuheben ist die Professionalität, mit der Kochmeister Eddi die Ölsorten auswählt, die Temperaturen präzise kontrolliert und eine fundierte Kenntnis über das Frittieren im Topf anwendet, um Karaage bis Tempura den knusprigen Höhepunkt jedes Gerichts erreichen zu lassen. Das beschriebene verlockende Knistern in den Töpfen wird förmlich zur harmonischen Melodie für unsere Knusper-Abenteuer auf den Geschmacksknospen, was die Vorfreude auf dieses Geschmackserlebnis umso mehr steigert.
Die Betonung, dass in dieser kulinarischen Reise das Knuspern zu einem kostbaren Genuss wird und mindestens genauso wertvoll wie das Kauen ist, unterstreicht die Besonderheit dieses kulinarischen Abenteuers. Insgesamt ist diese Beschreibung eine wundervolle Einladung, die kulinarische Vielfalt der japanischen Fusion-Küche in all ihrer Knusprigkeit zu erleben und zu genießen.
- Herausgeber : Brandstätter Verlag; 1. Edition (18. September 2023)
- Sprache : Deutsch
- Gebundene Ausgabe : 208 Seiten
- ISBN-10 : 3710606926
- ISBN-13 : 978-3710606922
- Abmessungen : 19.9 x 2.4 x 26.7 cm