3004, 2023

Wenn in sozialen Einrichtungen und Diensten gekocht wird: Gute Hygienepraxis, gute Herstellungspraxis und HACCP-gestützte Maßnahmen – Aktualisierte … und in Küchen der Gemeinschaftsgastronomie

/ April 30, 2023/ Rehabilitation, Sachbuch

Das vorliegende Werk stellt eine umfassende, überarbeitete Arbeitsversion für die praktische Umsetzung im gemeinsamen Kochen und in Küchen der Gemeinschaftsgastronomie dar. Es integriert bewährte Hygienepraktiken, gute Herstellungspraktiken und HACCP-gestützte Maßnahmen. Die Aktualisierung erfolgte unter Berücksichtigung neuer fachlicher Erkenntnisse sowie laufender Änderungen in den DIN-Normen. Das Anerkennungsverfahren gemäß der VO (EG) 852/2004 ist zwar noch nicht abgeschlossen, dennoch wurde aufgrund hoher

2804, 2023

Vom Zauber des Untergangs: Was Pompeji über uns erzählt

/ April 28, 2023/ Sachbuch

Vom Direktor des weltberühmten Archäologieparks Pompeji Gabriel Zuchtriegel ist seit April 2021 Direktor des Archäologischen Parks Pompeji und hat mit seinem Buch einen sehr persönlichen Blick auf das Leben in der antiken Stadt vermittelt, die im Jahr 79 n. Chr. vom Ausbruch des Vesuvs verschüttet wurde. Das Buch ist eine Mischung aus historischer Betrachtung und persönlichen Anekdoten, die auf Zuchtriegels

2304, 2023

Singvögel im Wald: Einblicke in eine erfolgreiche Lebensgemeinschaft

/ April 23, 2023/ Ratgeber, Sachbuch

Mit ansprechendem Cover, das einen wunderschönen Vogel auf der Titelseite und weitere gefiederte Tiere aus dem Wald auf der Rückseite zeigt, ist dieses Buch schon auf den ersten Blick attraktiv. Das Thema, das behandelt wird, finde ich äußerst faszinierend und daher beginne ich gespannt mit dem Lesen. Schnell bemerke ich, dass dieses Buch eine Fülle an Informationen enthält, die mir

1604, 2023

Men with the Pot Kochbuch: Köstlichkeiten vom Lagerfeuer

/ April 16, 2023/ Ratgeber, Sachbuch

Der Tiktok-Kanal von MenWithThePot gehört schon seit einiger Zeit zu meinen Favoriten, und so war ich begeistert, als ich die Chance sah, ihr offizielles Kochbuch auf Netgalley zu rezensieren. Das Buch ist natürlich voller großartiger Rezepte, aber auch voller „Forest Hacks“ und „Bushcraft“-Abschnitte mit Ratschlägen, wie man seine Küche in den Wald verlegen kann. Auch wenn ich wahrscheinlich nie meinen

3003, 2023

Moral: Die Erfindung von Gut und Böse | Ein philosphische Geschichte zu moralischen Wertvorstellungen

/ März 30, 2023/ Sachbuch

Der Autor stellt moralische Fragen in den Mittelpunkt: Wie können wir unser Leben gestalten und miteinander auskommen? Was hat uns in der Vergangenheit zusammengeführt und wie können wir in Zukunft harmonisch zusammenleben? Moral kann oft als etwas Negatives empfunden werden – es kann einengend wirken, mit schlechtem Gewissen einhergehen und als Zwang empfunden werden. Dieser Eindruck ist nicht vollkommen falsch,

2703, 2023

Bäume – Eine Natur- und Kulturgeschichte

/ März 27, 2023/ Sachbuch

In der biblischen Mythologie gilt der „Baum der Erkenntnis“ als verlockend und führte zum Sündenfall des Menschen. Dieser Baum markierte angeblich den Beginn der Natur- und Kulturgeschichte. In diesem Buch wird jedoch eine völlig neue Perspektive auf Bäume eingenommen und ihre Bedeutung in einer eindrucksvollen und opulenten Darstellung in Wort und Bild erläutert. Die Autoren beschreiben die verschiedenen Arten von

0903, 2023

Königsgemahlin Camilla: Die Biografie

/ März 9, 2023/ Sachbuch

(Camilla und Charles: von der Ehe zu dritt bis zur Heirat ins britische Königshaus. Das Leben von Herzogin Camilla Das plötzliche Ableben von Königin Elizabeth II. hat die Welt erschüttert. Jetzt hat Charles III. den Thron bestiegen und seine Frau Camilla an seiner Seite. Doch wer ist diese Frau, die seit über 50 Jahren den neuen Monarchen kennt und auf

0403, 2023

Jenseits von Putin: Russlands toxische Gesellschaft

/ März 4, 2023/ Romane, Sachbuch

Ich bin daran interessiert, die Gründe für die Schwäche der Zivilgesellschaft in Russland zu verstehen. Diese Frage hat mich beschäftigt, und ich habe bereits einige Bücher dazu gelesen. Nun gibt es ein neues Buch im Herder-Verlag mit dem Titel „Jenseits von Putin“, das sich ausführlich mit dieser Frage befasst. Die Autoren, Gesine Dornblüth und Thomas Franke, eine promovierte Slavistin und

2302, 2023

60 Jahre Forschung zu parasozialen Interaktionen und Beziehungen: Steckbriefe von 250 Studien

/ Februar 23, 2023/ Sachbuch

Parasoziale Interaktionen und Beziehungen sind Interaktionen und Beziehungen zwischen Menschen und fiktiven oder realen Personen, die nicht direkt anwesend sind. Zum Beispiel kann eine Person eine starke Bindung zu einem Fernsehmoderator, einem Schauspieler oder einem Charakter in einem Buch oder Film aufbauen, ohne jemals direkt mit dieser Person in Kontakt zu treten. Diese Art von Interaktionen und Beziehungen können verschiedene

2212, 2022

Globale Überdosis: Stickstoff – die unterschätzte Gefahr für Umwelt und Gesundheit

/ Dezember 22, 2022/ Ratgeber, Sachbuch

Eine globale Überdosis von Stickstoff ist ein Problem, das durch menschgemachte Aktivitäten wie Landwirtschaft, Industrie und Verkehr verursacht wird. Wenn es zu viel Stickstoff in der Umwelt gibt, kann es die Natur und die Gesundheit von Menschen schädigen. Stickstoff ist wichtig für Pflanzen, aber wenn es zu viel davon gibt, kann es Böden und Gewässer überdüngen und dazu beitragen, dass