Der Fischer und der Koch: Die neue heimische Fischküche
Lukas Nagl, Tobias Müller Endlich ein Fisch-Kochbuch speziell für Fischfreunde! Der Autor Nagl teilt über 60 köstliche Rezepte und widmet sich dem Fischfang und der Fischküche des Landes. Trotz der Fischaversion der Österreicher ist das Buch ein wichtiger Schritt, um sie wieder für frischen Fisch zu begeistern. Der Haubenkoch betont, dass es Zeit ist, sich von viereckigem Tiefkühlfisch zu verabschieden