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Manchmal braucht es gar keine komplizierten Rezepte oder stundenlange Vorbereitungen, um etwas richtig Leckeres auf den Tisch zu bringen. Genau dieses Gefühl vermittelt „Ottolenghi Simple too: Das Kochbuch“ von Yotam Ottolenghi. Schon die Idee dahinter gefällt mir ausgesprochen gut: Kochen soll Freude machen, inspirieren und den Alltag bereichern, ohne dass dafür gleich die ganze Küche auf den Kopf gestellt werden muss. Wer abwechslungsreiche Gerichte liebt und gerne neue Aromen entdeckt, findet hier einen wunderbaren Begleiter für die tägliche Küche.
Yotam Ottolenghi ist bekannt für seine kreative Küche, intensive Aromen und die besondere Art, Gemüse, Kräuter und Gewürze miteinander zu kombinieren. Auch in diesem Kochbuch steht der Geschmack im Mittelpunkt. Dabei geht es nicht darum, möglichst kompliziert zu kochen oder mit außergewöhnlichen Techniken zu beeindrucken. Vielmehr zeigt „Ottolenghi Simple too“, wie aus überschaubaren Zutaten und einer cleveren Zubereitung Gerichte entstehen können, die überraschend viel zu bieten haben. Gerade diese Verbindung aus Einfachheit und kulinarischer Raffinesse macht das Buch für mich so interessant.
135 Rezepte für mehr Abwechslung im Alltag
Das Kochbuch umfasst 135 Rezepte, die vom Frühstück bis zum Abendessen reichen. Damit bietet es zahlreiche Anregungen für unterschiedliche Gelegenheiten. Ob eine schnelle Mahlzeit nach einem langen Arbeitstag, ein entspanntes Essen am Wochenende oder neue Ideen für den nächsten Speiseplan: Die Vielfalt lädt dazu ein, gewohnte Abläufe zu durchbrechen und auch einmal etwas anderes auszuprobieren.
Besonders überzeugend finde ich das Konzept, das hinter den Rezepten steckt. Manche Gerichte sind in weniger als 30 Minuten fertig, andere kommen mit nur einem Topf aus oder lassen sich gut vorbereiten. Das ist im Alltag ein echter Vorteil. Schließlich möchte nicht jeder nach Feierabend noch lange am Herd stehen. Trotzdem soll das Essen schmecken, abwechslungsreich sein und möglichst nicht jeden Tag aus denselben Zutaten bestehen.
Genau hier setzt „Ottolenghi Simple too“ an. Die Rezepte machen deutlich, dass unkompliziertes Kochen keineswegs langweilig sein muss. Mit passenden Gewürzen, frischen Zutaten und interessanten Kombinationen lässt sich selbst aus einfachen Gerichten etwas Besonderes machen.
Ein Kochbuch, das Lust auf neue Geschmackserlebnisse macht
Was mir an diesem Ansatz besonders gefällt, ist die Einladung, Kochen wieder bewusster zu erleben. In einem hektischen Alltag wird die Zubereitung von Mahlzeiten schnell zur Pflicht. Dabei kann es richtig schön sein, sich Zeit für frische Zutaten zu nehmen, neue Kombinationen auszuprobieren und am Ende etwas auf dem Teller zu haben, das nicht nur satt macht, sondern auch Freude bereitet.
Ottolenghis Küche steht für aromatische Vielfalt und kreative Ideen. Wer gerne vegetarisch kocht oder mehr Gemüse in seinen Speiseplan integrieren möchte, dürfte hier ebenfalls viele interessante Anregungen entdecken. Das Buch gehört nicht ohne Grund in den Bereich der vegetarischen und veganen Küche. Es spricht Menschen an, die offen für neue Geschmacksrichtungen sind und ihre Alltagsküche abwechslungsreicher gestalten möchten.
Dabei richtet sich das Konzept keineswegs ausschließlich an erfahrene Hobbyköche. Auch wer keine Lust auf komplizierte Küchentechnik hat, kann sich von den Rezepten inspirieren lassen. Die unterschiedlichen Ansätze zur Zeitersparnis und Vorbereitung machen das Kochbuch gerade für Menschen interessant, die Genuss und Alltagstauglichkeit miteinander verbinden wollen.
Mein Fazit: Einfach kochen, außergewöhnlich genießen
„Ottolenghi Simple too: Das Kochbuch“ ist für mich ein vielversprechendes Kochbuch für alle, die unkomplizierte Rezepte mit Charakter suchen. Die 135 Rezeptideen, die abwechslungsreiche Ausrichtung und der Fokus auf einfache Zubereitung machen es zu einer attraktiven Inspirationsquelle für die tägliche Küche. Besonders schön ist die Botschaft, dass gutes Essen nicht zwangsläufig aufwendig sein muss.
Wer Yotam Ottolenghis kreative Küche bereits kennt und schätzt, findet hier neue Impulse. Aber auch alle, die frischen Wind in ihre Rezeptsammlung bringen möchten, können von diesem Konzept profitieren. Statt stundenlang in der Küche zu stehen, geht es darum, mit überschaubarem Aufwand geschmackvolle Mahlzeiten zu zaubern und wieder mehr Freude am Kochen zu entwickeln.
Für mich ist das genau die Art von Kochbuch, die man gerne zur Hand nimmt, wenn die Ideen für das nächste Essen fehlen. „Ottolenghi Simple too“ verbindet alltagstaugliche Rezepte, kulinarische Kreativität und unkomplizierten Genuss auf eine Weise, die Lust aufs Ausprobieren macht. Eine schöne Empfehlung für alle, die ihre Küche bereichern und entdecken möchten, wie viel Geschmack in einfachen Gerichten stecken kann.
- Herausgeber : Dorling Kindersley Verlag
- Erscheinungstermin : 3. September 2026
- Auflage : 1.
- Sprache : Deutsch
- Seitenzahl der Print-Ausgabe : 304 Seiten
- ISBN-10 : 3831053359
- ISBN-13 : 978-3831053353
- Abmessungen : 20.6 x 3.3 x 28 cm