Crispy & Crunchy: Knuspriges aus Japan. Karaage, Tempura, Kushikatsu und Co. mit und ohne Fritteuse zubereiten
Mochi „Crispy“ und „crunchy“ sind englische Begriffe, die in der japanischen Küche oft verwendet werden, um die Textur von Lebensmitteln zu beschreiben. In der japanischen Kulinarik sind diese Begriffe besonders relevant, da die japanische Küche eine Vielzahl von Gerichten mit knusprigen und knackigen Texturen umfasst. Hier sind einige Beispiele: Diese knusprigen und crunchigen Elemente sind in der japanischen Küche weit