Laurent Mariotte
Die französische Kultur ist eng mit der Kunst des exquisiten Essens verbunden. In Frankreich wird kulinarische Exzellenz als integraler Bestandteil des täglichen Lebens betrachtet. Die französische Kochkunst zeichnet sich durch die Verwendung hochwertigster Zutaten aus, die in meisterhafte Gerichte verwandelt werden. Diese Gerichte sind nicht nur Mahlzeiten, sondern Kunstwerke, die die Sinne ansprechen und ein umfassendes kulinarisches Erlebnis bieten. Die Liebe zum guten Essen und die Sorgfalt bei der Zubereitung sind charakteristisch für die französische Lebensart, die sowohl Tradition als auch Kreativität in der Küche vereint.
Das Buch präsentiert eine umfassende Sammlung kulinarischer Klassiker, die die Vorlieben eines Feinschmeckers ansprechen. Enthalten sind beliebte und traditionelle Gerichte wie Boeuf Bourguignon, Entrecôte mit Sauce Béarnaise, Muscheln in Weißwein, Käsesoufflé, Ratatouille sowie Desserts wie Crêpes Suzette, Mousse au Chocolat und Zitronentarte. Diese Auswahl spiegelt die Vielfalt der französischen Gastronomie wider und bietet eine Palette von Gerichten, die sowohl für ihre Raffinesse als auch für ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt sind.
Das Buch präsentiert über 80 detaillierte Rezepte, die eine leichte und problemlose Zubereitung ermöglichen. Es zielt darauf ab, Leserinnen und Lesern die Möglichkeit zu geben, sich selbst und ihre Gäste mit exquisiten Speisen zu verwöhnen. Die Rezepte sind verständlich beschrieben und bieten klare Schritte, die selbst für weniger erfahrene Köchinnen und Köche leicht umzusetzen sind. Im Anhang finden sich grundlegende Rezepte sowie Menüvorschläge, die auf alle Jahreszeiten abgestimmt sind, um die Vielfalt der saisonalen Zutaten optimal zu nutzen. Darüber hinaus enthält das Buch ein thematisches Rezeptverzeichnis, das es erleichtert, gezielt nach spezifischen Gerichten oder Kategorien zu suchen.Die bildliche Darstellung bietet eine visuelle Ergänzung zu den beschriebenen Schritten, um die Zubereitung zu veranschaulichen und den Lesern eine Vorstellung vom Endergebnis zu geben. Die Kombination aus klaren Anweisungen und ansprechenden Bildern unterstützt die Leser dabei, die Schritte der Zubereitung leicht nachzuvollziehen und sich auf das Zielgericht zu freuen.
Das Zitronen-Tartare hat mich besonders begeistert. Es ist eine völlig neue Geschmackserfahrung für mich. Die ausgewogene Mischung aus der erfrischenden Säure der Zitronen und dem ausgleichenden Hauch von Süße durch Zucker hat mich fasziniert. Die samtige Konsistenz des Zitronen-Tartares ist einfach herrlich. Der intensive Zitronengeschmack ist präsent
Absolut begeistert! Dieses Buch ist wie eine kulinarische Schatzkiste für jeden Feinschmecker. Die Beschreibung der französischen Kochkunst und ihrer Verbindung zur Kultur war faszinierend. Es vermittelt nicht nur, wie Essen in Frankreich einen integralen Bestandteil des täglichen Lebens bildet, sondern auch wie diese Kunst eine Symbiose aus erstklassigen Zutaten und meisterhafter Zubereitung verkörpert.
Die Sammlung der klassischen französischen Gerichte ist eine wahre Entdeckungsreise durch die Vielfalt der Gastronomie. Mit Rezepten von Boeuf Bourguignon bis zu Crêpes Suzette spiegelt sie die Raffinesse und den einzigartigen Geschmack dieser Küche wider. Die Auswahl ist ein regelrechter Gaumenschmaus!
Die Praktikabilität der über 80 Rezepte ist lobenswert. Sie sind verständlich und einfach umzusetzen, selbst für weniger erfahrene Köchinnen und Köche. Die beigefügten Menüvorschläge für alle Jahreszeiten und das thematische Rezeptverzeichnis machen es zu einem perfekten Begleiter durch die saisonale Küche.
Die visuelle Ergänzung der Rezepte mit hochwertigen Bildern ist ein echter Bonus. Sie unterstützen nicht nur die Zubereitung, sondern bieten auch eine Vorfreude auf das Endergebnis. Das Zitronen-Tartare war eine Offenbarung – die ausgewogene Balance zwischen Zitronensäure und sanfter Süße hat mich beeindruckt. Die samtige Konsistenz und der intensive, aber dennoch vielfältige Zitronengeschmack haben mich vollends überzeugt. Ein Buch, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!
- Herausgeber : Gerstenberg Verlag; 1. Edition (29. Juni 2023)
- Sprache : Deutsch
- Gebundene Ausgabe : 256 Seiten
- ISBN-10 : 3836921987
- ISBN-13 : 978-3836921985
- Originaltitel : La cuisine francaise pour tous
- Abmessungen : 21.8 x 2.7 x 26.4 cm
- 36 Euro