Ich hätte ehrlich nicht gedacht, dass mich ein Buch über Wildkräuter so packen kann – aber Wild und Grün hat’s echt geschafft. Schon nach den ersten Seiten hatte ich richtig Lust, rauszugehen und selbst auf Entdeckungstour zu gehen.
Was das Buch so besonders macht, ist diese Mischung aus Fachwissen und lockerer, sympathischer Art. Christine Grasl bringt richtig viel Know-how mit, aber sie schreibt überhaupt nicht trocken oder belehrend. Eher so, als würde dir eine begeisterte Freundin zeigen, was da alles am Wegesrand wächst – nur halt mit richtig Ahnung. Man fühlt sich total gut an die Hand genommen, auch wenn man vorher null Plan von Pflanzen hatte.
Die Beschreibungen der Kräuter sind super verständlich und anschaulich. Ich hatte nie das Gefühl, überfordert zu sein. Im Gegenteil: Es wird genau erklärt, worauf man achten muss, damit man die Pflanzen sicher erkennt – das gibt einem echt ein gutes Gefühl, gerade wenn man noch unsicher ist. Und irgendwie schaut man danach automatisch ganz anders auf Wiesen und Wälder.
Richtig genial fand ich aber die Rezepte. Die sind nicht so abgehoben oder kompliziert, sondern total alltagstauglich – und gleichzeitig kreativ. Sachen wie Bärlauch-Maki oder „falsche“ Pilz-Spaghetti klingen erstmal ungewöhnlich, aber genau das macht den Reiz aus. Ich hatte sofort Lust, einiges auszuprobieren. Und dass alles vegan gehalten ist, passt einfach super in die heutige Zeit, ohne dass es irgendwie aufgesetzt wirkt.
Auch optisch macht das Buch echt was her. Alles ist schön gestaltet, übersichtlich und macht einfach Spaß beim Durchblättern. Man merkt, dass da viel Liebe drinsteckt.
Was ich auch cool finde: Es geht nicht nur ums Sammeln und Kochen, sondern auch ein bisschen um ein bewussteres Verhältnis zur Natur. Man lernt, genauer hinzuschauen und wertzuschätzen, was direkt vor der eigenen Haustür wächst – das hat mir richtig gut gefallen.
Wenn ich einen kleinen Kritikpunkt nennen müsste, dann vielleicht, dass man bei manchen Pflanzen am Anfang trotzdem noch ein bisschen Respekt hat, ob man wirklich alles richtig erkennt. Aber das liegt wahrscheinlich eher an mir als am Buch.
Unterm Strich: Ein richtig inspirierendes Buch für alle, die Lust haben, mehr Natur in ihren Alltag zu holen. Informativ, praktisch und dabei total entspannt geschrieben. Perfekt für Einsteiger, aber auch spannend für Leute, die sich schon ein bisschen auskennen.
- Herausgeber : Einhorn-Vlg
- Erscheinungstermin : 1. Oktober 2025
- Auflage : 1.
- Sprache : Deutsch
- Seitenzahl der Print-Ausgabe : 160 Seiten
- ISBN-10 : 3957471907
- ISBN-13 : 978-3957471901
- Abmessungen : 16.9 x 1.4 x 23.5 cm