Kathrin Salzwedel, Rramin Madani
Im Herbst gibt es eine Fülle von Obst, aus dem man Köstlichkeiten zaubern kann. Besonders beliebt sind Äpfel, Birnen und Quitten, die alle zur Familie der Rosengewächse gehören, was man an ihrem unverkennbaren Aroma erkennt. Äpfel sind dabei besonders beliebt und weit verbreitet. In diesem Buch findet man eine vielfältige Auswahl an Rezepten – von bewährten Klassikern bis hin zu neuen, aufregenden Aromen und Geschmackskombinationen. Es ist eine wahre Fundgrube für alle, die die Vielfalt dieser herbstlichen Kernobstsorten in ihrer Küche genießen möchten.
Beim ersten Anblick dieses Koch- & Backbuchs überkam mich ein nostalgischer Rückblick in meine Kindheit. Die vorgestellten Rezeptideen vermitteln nicht nur kulinarische Genüsse, sondern wecken durch ihre wohligen Aromen und herbstlichen Gerüche auch ein Gefühl von Geborgenheit. Sie inspirieren förmlich zum Ausprobieren und Kreieren in der Küche. Die gemütliche Stimmung, die sie schaffen, erinnert an eine warme Umarmung und füllt die Räume mit einer liebevollen Herzenswärme. Es ist ein Buch, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine wohltuende Atmosphäre schafft.
Zu Beginn des Buches wird interessantes Wissen über Äpfel, Birnen und Quitten auf kurzweilige und ansprechende Weise präsentiert. Dies schafft eine Grundlage, um die Leser mit den Hauptakteuren der Herbstrezepte vertraut zu machen. Der Übergang zu den Herbstrezepten ist nahtlos und geschickt gestaltet, wobei diese Rezepte die genannten Obstsorten in wahrhaftige Köstlichkeiten auf dem Teller verwandeln.
Die Rezepte sind äußerst alltagstauglich und leicht umsetzbar, dank klar strukturierter Zutatenlisten und Zubereitungshinweisen. Dies macht die direkte Umsetzung ohne Hindernisse möglich. Viele der benötigten Zutaten sind in einem gut ausgestatteten Vorratsschrank vorhanden oder können leicht im örtlichen Geschäft besorgt werden, während das Obst aus dem eigenen Garten oder von lokalen Anbietern stammen kann. Die Verfügbarkeit der Zutaten macht die Rezepte zugänglich und praktikabel für jeden, der die herbstlichen Gaumenfreuden genießen möchte.
Die Hauptakteure des Buches, Äpfel, Birnen und Quitten, treten nun in vielfältigen kulinarischen Kreationen auf die Bühne:Äpfel sorgen für einen erfrischenden Start in den Tag im „Good Morning Smoothie“, verführen mit ihrem zimtigen Aroma im „Apfel-Zimt-Crumble“ oder bieten Wärme von innen in der „Karottensuppe mit karamellisiertem Zwiebel-Apfel-Topping“.
Birnen ergänzen das Muffinblech zu köstlichen „Birnen-Muffins mit Vanille“, veredeln das Sonntagsbrötchen als aromatische „Birnenmarmelade“ und finden als erfrischende „Zitronengras-Birnen-Limonade“ den Weg ins Glas.
Die Liebe zum Strudel zeigt sich in herzhaftem Glanz mit dem „Herzhaften Blätterteigstrudel mit Weißkohl und Quitte“, während der fluffige „Winterliche Kürbis-Quitten-Kuchen“ die Gaumen aller Naschkatzen verwöhnt.Diese Rezeptsammlung beweist eindrucksvoll, dass herbstliches Kochen und Backen alles andere als langweilig ist. Sie lädt zu einer kreativen Entdeckungsreise ein, bei der die herbstlichen Früchte ihre Vielfalt und ihre kulinarischen Möglichkeiten präsentieren.
Diese Rezeptsammlung ist ein wahrer Schatz für alle Liebhaber herbstlicher Köstlichkeiten. Die Art und Weise, wie Äpfel, Birnen und Quitten in den Rezepten brillieren, ist einfach fantastisch. Die Kreativität und Raffinesse, mit der diese Obstsorten in vielfältigen Gerichten verwendet werden, ist beeindruckend.
Die Rezepte sind nicht nur kulinarisch ansprechend, sondern auch leicht umsetzbar, auch für Kochanfänger. Die klaren Anweisungen und übersichtlichen Zutatenlisten machen die Zubereitung zu einem angenehmen Erlebnis. Besonders schätze ich, dass die meisten Zutaten leicht zugänglich sind, was die praktische Umsetzung der Rezepte im Alltag ermöglicht.
Die Vielfalt an Geschmacksrichtungen und die raffinierten Kombinationen in diesen Rezepten sind wirklich inspirierend. Von erfrischenden Smoothies bis zu herzhaften Strudeln bietet dieses Buch für jeden Geschmack etwas. Diese Sammlung beweist, dass herbstliches Kochen und Backen alles andere als eintönig ist. Ein absolutes Muss für Genießer und Hobbyköche!
- Herausgeber : Jan Thorbecke Verlag; 2023. Edition (28. August 2023)
- Sprache : Deutsch
- Gebundene Ausgabe : 184 Seiten
- ISBN-10 : 3799515593
- ISBN-13 : 978-3799515597
- Abmessungen : 20.1 x 2.2 x 26.8 cm