Schlagwort Archiv: Kochbuch

0102, 2023

Ayurveda für zuhause: Gesund und ganzheitlich essen mit regionalen und saisonalen Zutaten | Über 60 Rezepte – individuell und typgerecht anwendbar

/ Februar 1, 2023/ Ratgeber

Eine ausgewogene Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil eines gesunden Lebensstils. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, ist die Verwendung von ayurvedischer Nahrung, die den Stoffwechsel harmonisiert und das Wohlbefinden verbessert. Das ayurvedische Ernährungssystem basiert auf der Idee, dass jeder Mensch aus den drei Konstitutionstypen, auch bekannt als Doshas, besteht: Vata, Pitta und Kapha. Die ayurvedische Ernährung empfiehlt eine auf den individuellen

3012, 2022

Italienisches Kochbuch – Bàcari e Cicchetti: 55 köstliche Kleinigkeiten aus Venedig

/ Dezember 30, 2022/ Ratgeber

Die traditionelle Küche Venedigs ist geprägt von den Einflüssen der Lagune und dem Meer. Fisch und Meeresfrüchte spielen eine wichtige Rolle in vielen venezianischen Gerichten. Eine bekannte Spezialität ist die sogenannte „Cicchetti“, die mit Fisch und Meeresfrüchten zubereitet werden und als kleine Häppchen oder Snacks serviert werden. Eine andere bekannte Spezialität ist die „Polenta“, die aus Maismehl hergestellt wird und

0712, 2022

Hausmannskost aus dem Dampfgarer: Von herzhaft bis süß

/ Dezember 7, 2022/ Ratgeber

Zu einer der gesündesten und ältesten Zubereitungsarten gehört das Dampfgaren. Im Dampf garen die Lebensmittel besonders schonend und die Nährstoffe und Vitamine bleiben weitgehend erhalten. Ein weiterer Vorteil ist das die Lebensmittel nicht auslaugen beim Dampfgaren. Aromastoffe, Mineralstoffe und Vitamine werden nicht – wie beim Kochen im Wasser – ausgeschwemmt. Praktisch ist auch das gedämpftes Gemüse wenig Salz als Geschmacksträger

1711, 2022

Genial Günstig Genießen: Einfache, schnelle Rezepte für jeden Tag von Spitzenköchin Su Vössing: Schnelle, leckere Rezepte für jeden Tag von Spitzenköchin Su Vössing

/ November 17, 2022/ Ratgeber

Aufgrund der Pandemie und Konflikte sind die Kosten für den täglichen Bedarf heutzutage bedauerlicherweise höher als jemals zuvor. Dies führt dazu, dass der verfügbare Geldbetrag deutlich reduziert wird. Jedoch bietet Su Vössing Hilfe an. Sie hat eine brillante Sammlung von Rezepten namens „Genial Günstig Genießen“ veröffentlicht, um sicherzustellen, dass man trotz der schwierigen Umstände immer noch köstliche Mahlzeiten genießen kann.

1311, 2022

Sushi

/ November 13, 2022/ Ratgeber

Perfekt. Zuhause. Zubereiten. Die Sushi-Bibel der Sushi-Koriphäe Vor mir liegt das ziemlich dicke Buch zum Theme Sushi von dem Fotograf Oof Verschuren. Oof ist ein Sushi-Profi, ich denke sein Hobby ist Sushi. Ein wenig merkwürdig das jemand aus Europa so ein Buch rausbringt. Er beschreibt wie er zum ersten mal mit Sushi in Kontakt kam. Es war in den Neunzigern

0111, 2022

Südtirols Küche raffiniert einfach

/ November 1, 2022/ Ratgeber

DER KOCHBUCH-KLASSIKER VON ANNELIESE KOMPATSCHER UND TOBIAS SCHMALZL Die Küche Südtirols zeichnet sich durch eine einzigartige Mischung aus alpenländischen und mediterranen Einflüssen aus. Diese besondere kulinarische Tradition spiegelt die kulturelle Vielfalt und geografische Lage der Region wider. Hier sind einige charakteristische Merkmale: Die besondere Mischung aus alpiner Robustheit und mediterranem Flair macht die Küche Südtirols zu einer köstlichen und vielfältigen

1010, 2022

Frische Gemüseküche

/ Oktober 10, 2022/ Ratgeber

Grüner Genuss nach Jahreszeiten: Anbau, Verarbeitung und mehr als 135 Rezepte Mit frischem Gemüse durchs ganze Jahr! Nachhaltigkeitsexperte James Strawbridge begleitet mit seinem charmanten Gemüse-Kochbuch durch die vier Jahreszeiten. Über 135 Rezepte zeigen, wie Gemüse entsprechend der Saison zubereitet, gelagert und in köstliche vegetarische Gerichte verwandelt werden kann. Von Spargel und Artischocken bis hin zu Fenchel und Knollensellerie – aus

2708, 2022

Fine Dining Grill & BBQ: Glut, Rauch, Asche

/ August 27, 2022/ Sachbuch

Im Werk wird eine Kombination aus gehobener Küche und archaischem Garen mit Feuer, Glut, Asche und Rauch vorgestellt. Diese Mischung weckt Urinstinkte und soll unwiderstehlich gut sein. Die Autoren Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer zeigen in innovativen Gerichten vom Grill wie elegant Outdoor-Küche sein kann. Im vorlgelegten Kochbuch werden informative Texte vorgestellt. Die überraschenden Rezepte und die stimmungsvollen Bilder machen Lust auf ein Kochen in der

2406, 2022

Es war einmal – Das Märchen-Koch- und -backbuch: 50 zauberhafte Rezepte und Geschichten. Magische Speisen zu den Märchenklassikern von den Gebrüdern Grimm bis Andersen

/ Juni 24, 2022/ Ratgeber

Hobby Bäckerin Clara wurde nspiriert von der britischen Sendung The Great British Bake-Off. Sie probiert alle Rezepte aus, die sie finden kann. Die Kekse und Torten wurden von Freunde und Kollegen – die als Testpersonen dienten – getestet, diese bewerten gern Kekse und Torten aller Art. Um das eigene Handwerk zu verfeinern, besuchte sie einen Macaron-Kurs in der Pâtisserie Ludwig

2405, 2022

Medical Cuisine – das Anti-Entzündungskochbuch

/ Mai 24, 2022/ Ratgeber

Leider glimmen Entzündungen oft im Verborgenen und bleiben daher nicht bemerkt. Sie schwächen das Immunsystem und beeinträchtigen den Stoffwechsel, schwächen das Immunsystem. Als Resultat wird das Altern beschleunigt und die Lebensqualität gemindert. Das Wohlbefinden wird negativ beeinflusst… am Ende können sie sogar richtig krank machen. Durch eine falsche Nahrungsmittelaufnahme wird der Prozess leider beschleunigt. Durch das Essen von zu viel